|
La Rocca er meget velegnet til firmaarrangementer, konference og større selskaber på 100-150 personer. Vi leverer også gerne maden til din fest med bl.a. spændende italiensk buffet med 15 retter eller kokkens "Menu Surprise" med fire delikate retter.
Vi arrangerer også gerne festen hjemme hos jer med professionelle kokke og tjenere.
Italiensk buffet (min. 15 personer)
Lille buffet: 10 retter (nr. 1-10) kr. 195,- pr. person)
Stor buffet: 15 retter (nr. 1-15) kr. 285,- pr. person)
incl. Brød og smør
1.
Ravioli al Porcini - Fyldt pasta m. Karl Johan svampe - varm ret
2.
Insalata di Mare - Salat af havets frugter
3.
Anatra sul Insalata - Andebryst m.rucola salat m. balsamico
4. Melanzane e Zucchini alla Griglia - Grillet aubergine og squash
5. Salmone Affunicato - Røget laks marineret i olivenolie og citron
6. Carpaccio - Tyndskåret oksemørbrad marineret i olivenolie med
parmesan og ruccolasalet
7. Insalata Caprese - Tomatsalat m. frisk mozzarella ost
8. Antipasto Misto - Italiensk charcutteri
9. Carciofini Alláglio - Artiskok i olie/hvidløg
10. Canelonni al Forno - Fyldt pasta med spinat & ricottaost - varm ret
11. Prosciutto e Melone - Melon m. parmaskinke
12. Gamberoni - Sauteret kæmperejer
13. Vitello Tonnato - Tyndt skåret kalvefilet i kold tunsauce
14. Funghi Misti - Blandede svampe
15. Tiramisu- Hjemmelavet italiensk kage m/creme af mocca & mascarpone
Buffeten kan serveres kun restauranten mellem kl. 12 - 16
Buffeten leveres ud af huset efter aftale morgen middag eller aften
Den Klassiske Menu
(min. 10 personer)
Forret ·
Starter
Antipasto misto all`italiana
Udvalg af Italienske specialiteter
Selection of different appetizer
Hovedret · Maincourse
Grilled Oksetournedos med trøffelsauce
hertil kartoffelpie med udvalgte grøntsager
Beef tenderloin with truffle sauce potato pie and different vegetables
Dessert · Dessert
3 små dessertanretninger
3 differens dessert
Pris · Price kr. 325,-
Den Ekstravagante Menu
(min. 10 personer)
Forret · Starter
Lakse timballe med fyld af sauteret spinat serveret med safransauce
Timball of salmon, stuffed with spinach served with saffron sauce
Mellemret · In between
Pasta Fantasi
Fantasi pasta
Hovedret · Maincourse
Grillet medailion af kalvemørbrad med liones sauce
hertil kartoffel pie og udvalg af årstidens grøntsager
Grilled veal tenderloin with sauce lyonnaise, potato pie
and vegetables of the seasons
Dessert · Dessert
Tiramisu
Tiramisu
Pris · Price kr. 375,-
Den Luksuriøse Menu
(min. 10 personer)
Forret · Starters
Medailion af havtaske lagt på bund af
sprød salat og fennikel serveret med selleri puré tilsmagt med citron
Monkfish on a crispy salat and fennikel served with mashed selleri and lemon
Mellemret · In between
Cremet jordskokkesuppe med sorte trøfler tilsmagt med trøffel olie
Creamy topinambur with black truffle and truffle oil
Hovedret · Maincourse
Grillet kalvetournedos med krydderurtesauce
hertil kartoffelpie og årstidens udvalgte grøntsag
Grilled tournedos with sauce of herbs, potato pie
and vegetables of the seasons
Udsøgte italienske oste · Selection of Italian cheese
Dessert · Dessert
Gianduia mousse med vanilie is
Gianduia mousse with vanilla ice cream
Pris · Price kr. 450,-
_________________________________________________________
Konference Menu - Forret og Hovedret
Insalata Caprese
Tomat salat med mozzarella og basilikum
Tomato salad with mozzarella and basil
Lombatina di vitello con salsa di senape in grani
Kalve entrécote med grov sennepssauce
Veal entrécote with mustard cremesauce
Eller/
Carpaccio di manzo con crema di funghi porcini e tartufo,
e scaglie di parmigiano
Råmarineret oksemørbrad med karl johan og trøffel creme samt parmasanflager
Raw marinated tenderloin with karl johan, truffle creme and parmesan flakes
Trancio di salmone alla griglia con pesto alle erbe fini
Ovnbagt laks serveret med krydderurte pesto
Salmon backed in oven, served with herbs pesto
Eller/
Salmone affumicato con ragout di pomodori secchi e olive nere
Ferskrøget laks serveret med ragout af soltørrede tomater og sorte oliven
Smoked salmon served with ragout of sundreyed tomato and black olive
Pansoto ai broccoli al burro e salvia
Hjemmelaver ravioli med ricotta og broccoli i smør og salvie sauce
Homemade ravioli with ricotta and broccoli in butter and sage sauce
__________________________________________________________________
Konference Italiensk buffet (min. 15 personer)
Lille buffet: 10 retter (nr. 1-10) kr. 195,- pr. person)
Stor buffet: 15 retter (nr. 1-15) kr. 285,- pr. person)
incl. Brød og smør, får at se retterne , se toppen
|
